Az elkészítéséhez mindössze egy spirálvágóra vagy zöldséghámozóra, illetve megfelelő méretű, nem túl vastag cukkinire van szükségünk. Nyugodtan számolhatunk egy cukkinivel fejenként.

Mossuk meg a cukkinit, majd vágjuk a kívánt formára a megfelelő eszközzel:

• Ha spagettihez hasonló tésztát szeretnénk, a spirálozóval dolgozzunk.
• Ha lasagne- vagy fettuccine-típusú szalagokat szeretnénk, hámozzunk vékony csíkokat a zöldséghámozóval.

A legjobb az egészben, hogy villámgyorsan elkészíthető.

A zoodlest fogyaszthatjuk nyersen, de – a hagyományos tésztákhoz hasonlóan – főzhetjük forró vízben 3 percig, vagy kevés zsiradékon lepiríthatjuk, attól függően, hogy milyen ételhez készítjük köretként. Én eddig olaszos és thai ételekkel próbáltam, és mindegyikhez remekül passzolt.

Jó étvágyat!